Chào các Bạn, Bạn có biết có bao nhiêu nhiêu loại bao bì dùng phổ biến trong ngành thực phẩm như bánh, kẹo, cà phê, ngũ cốc, dược phẩm hiện nay không? Những loại bao bì này có thể được phân loại chính theo chất liệu như sau: full-width

Bao Bì Cafe

Bao bì nhựa (nilon, các loại nhựa PE, PP, PET, PVC, PC):

Rất phổ biến do nhẹ, giá thành thấp, chống nước, chống dầu mỡ tốt. Được dùng cho nhiều loại thực phẩm như bánh kẹo, gia vị, ngũ cốc, chai nước, hộp thực phẩm. Nhược điểm: khó phân hủy, gây ô nhiễm môi trường nếu không xử lý đúng cách.

Bao bì giấy:

Gồm giấy kraft, giấy tráng, bìa cứng, carton. Ưu điểm là thân thiện môi trường, dễ phân hủy, tái chế, thích hợp cho đóng gói bánh, kẹo, cà phê, đồ ăn khô và dược phẩm. Nhược điểm: không chống thấm nước và dầu tốt, dễ bị hư hại khi tiếp xúc với ẩm.

Bao bì kim loại (nhôm):

Dùng làm lá nhôm, túi nhôm, hộp nhôm. Ưu điểm chống oxy hóa, ánh sáng, bảo quản hương vị tốt. Chi phí sản xuất cao hơn nhựa và giấy. Bao bì tổng hợp (màng ghép nhiều lớp), kết hợp các loại vật liệu trên để nâng cao khả năng bảo quản.

Ngoài ra còn có các kiểu dáng bao bì như túi (túi nilon, túi giấy), hộp (hộp giấy, hộp nhôm), chai, lọ (nhựa, thủy tinh) phù hợp với từng loại sản phẩm thực phẩm và dược phẩm.

Hiện tại có các loại bao bì thực phẩm phổ biến hiện nay gồm:

  • Bao bì nhựa (PE, PP, PET, PVC, PC)
  • Bao bì giấy (kraft, tráng, carton, bìa cứng)
  • Bao bì kim loại (nhôm)
  • Bao bì màng phức hợp

Chúng đều có ứng dụng rộng rãi trong đóng gói bánh, kẹo, cà phê, ngũ cốc và dược phẩm với những ưu nhược điểm riêng biệt. Dưới đây là các loại bao bì phù hợp để bảo quản từng nhóm thực phẩm như bánh, kẹo, cà phê, ngũ cốc và dược phẩm dựa trên đặc tính bảo quản và an toàn thực phẩm:

1. Bao Bì Dành Cho Bánh, Kẹo

Bao bì nhựa màng BOPP, CPP, PET, PE, màng ghép nhiều lớp: Độ bền cao, khả năng chống ẩm, chống dầu mỡ tốt, bảo vệ hương vị, giữ sản phẩm tươi lâu. Màng BOPP và CPP rất phổ biến vì trong suốt, dễ in ấn, giữ chất lượng tốt. Bao bì giấy: Phổ biến cho các loại bánh, kẹo khô, thân thiện môi trường nhưng hạn chế chống ẩm. Bao bì màng ghép: Kết hợp các vật liệu để tăng khả năng bảo quản, giữ hương vị và chất lượng sản phẩm cao cấp.

2. Bao Bì Dành Cho Cà phê

Bao bì màng ghép (ví dụ PET/AL/PE): Chống oxy hóa và ánh sáng, giữ hương vị cà phê lâu dài. Bao bì nhựa PE, PP: Thường dùng cho cà phê rang xay hoặc cà phê hòa tan, có khả năng chống ẩm tốt. Bao bì giấy kraft tráng: Thường dùng cho cà phê rang nguyên hạt, thân thiện môi trường nhưng ít chống ẩm hơn bao bì ghép.

3. Bao Bì Dành Cho Ngũ cốc

Bao bì nhựa (PE, PP) hoặc màng ghép phức hợp (PET/MPET/PE, PET/AL/LLDPE): Chống thấm nước, oxy, ánh sáng, bảo quản sản phẩm lâu dài. Bao bì giấy kraft: Dùng cho ngũ cốc cần bảo quản ngắn ngày hoặc sản phẩm hữu cơ. Bao bì composite: Kết hợp giữa giấy và nhựa để vừa bền vừa chống thấm tốt. Bao bì chân không: Giúp loại bỏ không khí bên trong, kéo dài thời gian bảo quản.

4. Bao Bì Dành Cho Dược phẩm

Bao bì nhựa PET, HDPE: An toàn, bền chắc, thích hợp đóng gói thuốc viên, thực phẩm chức năng. Bao bì kim loại (nhôm): Dùng đóng gói thuốc bột, thuốc nước cần bảo vệ cao khỏi ánh sáng, oxy. Bao bì thủy tinh: Thường dùng cho thuốc dạng lỏng hoặc viên nang mềm, đảm bảo tính ổn định và an toàn.

Bao bì màng ghép nhiều lớp và bao bì nhựa các loại là lựa chọn phổ biến và hiệu quả nhất cho bảo quản bánh, kẹo, cà phê và ngũ cốc nhờ khả năng chống ẩm, chống oxy và chống ánh sáng. Bao bì giấy phù hợp khi ưu tiên yếu tố thân thiện môi trường và bảo quản ngắn ngày. Với dược phẩm, bao bì nhựa cứng, kim loại và thủy tinh là các lựa chọn đảm bảo an toàn và bảo quản tốt nhất. 

Bao bì tốt nhất cho cà phê và ngũ cốc hiện nay tập trung vào khả năng bảo quản sản phẩm khỏi các yếu tố gây hại như ẩm, oxy, ánh sáng để giữ hương vị và độ tươi lâu dài.

Những Loại Bao Bì Tối Ưu Cho Cà Phê:

Túi Doypack (Stand-Up Pouches) có van một chiều: Giúp thoát khí CO2 nhưng không cho không khí từ ngoài vào, giữ cà phê luôn tươi mới. Túi ghép nhiều lớp có màng phủ nhôm hoặc PET: Chống oxy hóa và ánh sáng hiệu quả, bảo vệ hương vị cà phê rang xay hoặc hạt cà phê nguyên chất. Hũ thủy tinh hoặc hộp kim loại: Dùng cho sản phẩm cao cấp, bảo vệ tốt khỏi mùi và ánh sáng nhưng kém linh hoạt hơn. Nhựa PE hoặc PET có tính chống ẩm tốt, thường dùng cho cà phê hòa tan hoặc cà phê rang xay đóng gói nhỏ.

Những Loại Bao Bì Tối Ưu Cho Ngũ Cốc:

Hộp giấy carton (các loại giấy kraft, bìa cứng có lớp tráng): Giữ ngũ cốc khỏi bụi, áp dụng phổ biến với tính thân thiện môi trường. Túi hoặc màng ghép nhiều lớp có khóa zip: Giúp chống ẩm, dễ mở đóng và bảo quản ngũ cốc lâu dài sau khi mở. Bao bì composite (kết hợp giấy và nhựa): Vừa bền vừa có khả năng chống thấm nước tốt. Bao bì tái chế, thân thiện môi trường được ưa chuộng do tính bền vững.

Dùng bảo quản cà phê, bao bì màng ghép nhiều lớp có van một chiều, túi Doypack và vật liệu chống ẩm cao là lựa chọn hàng đầu. Với ngũ cốc, hộp carton bền chắc kết hợp túi nhựa màng ghép có khóa zip là giải pháp tốt nhất để vừa bảo quản và thân thiện môi trường. Các lựa chọn này vừa đảm bảo bảo quản chất lượng sản phẩm lâu dài vừa phù hợp với nhu cầu tiện lợi khi sử dụng và xu hướng bền vững hiện nay. Loại bao bì dễ sử dụng và thân thiện với môi trường cho cà phê và ngũ cốc hiện nay thường là những loại bao bì làm từ giấy kraft tái chế, bao bì composite kết hợp giấy với nhựa sinh học, hoặc bao bì nhựa sinh học có khả năng phân hủy tự nhiên.

Bao bì giấy kraft tái chế: Đây là loại giấy được sản xuất từ nguyên liệu đã qua sử dụng, dễ phân hủy sinh học, thân thiện với môi trường và có thể tái chế. Bao bì giấy kraft cho cà phê và ngũ cốc thường được phủ một lớp màng mỏng chống ẩm sinh học để bảo quản tốt hơn, đồng thời giữ vẻ mộc mạc, tự nhiên cho sản phẩm. Bao bì này dễ sử dụng, có thể thiết kế dạng túi hoặc hộp, tiện lợi khi đóng mở.

Bao bì composite từ giấy và nhựa sinh học: Kết hợp giữ độ bền và khả năng chống thấm, đồng thời giảm tác động môi trường so với nhựa truyền thống, phù hợp cho đóng gói cà phê hút chân không hoặc ngũ cốc cần bảo quản lâu dài.

Bao bì nhựa sinh học (Bioplastic, PLA): Được làm từ nguyên liệu tái tạo như tinh bột ngô, có khả năng phân hủy sinh học hoàn toàn, không gây ô nhiễm môi trường, thích hợp cho màng bọc hoặc túi đựng thực phẩm cần linh hoạt. Loại này cũng khá dễ sử dụng nhờ tính nhẹ và dẻo dai.

Túi vải không dệt tái sử dụng: Với cà phê, một số bao bì túi vải không dệt có thể tái sử dụng nhiều lần, bền và nhẹ, thân thiện với môi trường hơn so với nhựa thông thường.

Như vậy, để đáp ứng cả tiêu chí dễ sử dụng và thân thiện môi trường, bao bì giấy kraft tái chế phủ màng sinh học và bao bì composite là lựa chọn tối ưu cho cà phê và ngũ cốc. Bao bì này không chỉ giúp bảo quản sản phẩm tốt mà còn góp phần giảm thiểu rác thải nhựa và bảo vệ môi trường xanh bền vững.